Emagreça Comendo

Brasil cria método pioneiro no mundo
Por Eli Halfoun

Não é mais preciso submeter-se a qualquer sacrifício para emagrecer. Ficou para trás aquela verdade de que é preciso fechar a boca. Pelo contrário: a nova regra é aprender a abrir a boca e alimentar-se com prazer aumentando o paladar e diminuindo a fome. Comer bem e sem exageros é apenas uma questão de aprendizado. Foi partindo desse princípio e baseado em seus mais de 25 anos de odontologia e de um aprofundado estudo da boca que o professor Ariel Apelbaum criou o programa Victória, que é o primeiro Centro de Treinamento da Boca do mundo.

O aprendizado que será utilizado por toda a vida também não exige qualquer sacrifício: é feito em 12 etapas de aulas práticas acompanhadas por um “personal trainer” da boca (nutricionista, fonoaudiólogo e dentista) que orientará a mastigar de forma correta e ideal, ou seja, de uma maneira que aumente o paladar e faça finalmente descobrir o prazer de cada alimento. Com o método o alimento permanece mais tempo (o tempo ideal) na boca evitando que se de uma garfada atrás da outra sem sentir o verdadeiro sabor do que se está ingerindo.

O método desenvolvido prelo professor Ariel Apelbaum permite também o fim do indesejável efeito sanfona que costuma desanimar todos os que se submetem as rigorosas (nem sempre eficientes) dietas. O programa Victória, considerado o mais eficaz “personal trainer” da boca sugere em princípio uma mudança de hábitos na alimentação. Tudo isso de forma prática e saborosa porque a comida é tratada de forma consciente aprendendo a fazer década refeição mais do que uma necessidade um grande prazer para o paladar e para o corpo.

 Os ensinamentos do Programa Victória não exigem muito tempo: o curso prático de emagrecimento é feito em 12 etapas: são 12 passos simples que com acompanhamento feito pela equipe do Programa Victória inclui aulas, reuniões, encontros, palestras ministradas pelo professor Ariel e workshops. O acompanhamento do profissional do centro de mastigação é feito também em um restaurante (o Fellini, no Leblon, Rio) com a presença que ensina a forma correta de como mastigar, tempo que o alimento precisa permanecer na boca para liberar todo o seu gosto e assim permitir a mais completa e deliciosa saciedade.

O Programa Victória (Centro de Treinamento da Boca) também derruba a lenda de que o olho é maior do que a barriga, ou seja, a de que se come também com os olhos. Para aplicar o método o aluno aprende a comer de olhos fechados, o que depois permite “enxergar” e não apenas ver, o prazer alimentar apenas através da boca.

O pioneiro método do Programa Victória também é aplicado em quem está sendo tratado por nutricionistas, médicos ou mesmo sozinho, buscando os milagrosos efeitos de dezenas de dietas publicadas em jornais e revistas.

Para o professor Apelbaum, criador do pioneiro método, o ideal é que os ensinamentos para uma perfeita utilização da boca na alimentação deve iniciar-se na infância com a criança aprendendo a comer de forma a obter uma mastigação ideal e perceber muito cedo que não é necessário nenhum tipo de gulodice para estar bem e corretamente alimentado e saciado. Com prazer.

Assim como as crianças, os adultos também podem aprender a maximizar o paladar e diminuir a excessiva ingestão responsável por aqueles incômodos quilinhos a mais: o alimento que é consumido em excesso e sem prazer é o que acaba construindo o excesso de gordura.

As aulas práticas do Centro de Treinamento da Boca são simples e fáceis, mas mesmo assim quem tiver dificuldades de aprendizado pode recorrer a uma prótese especial, também desenvolvida pelo professor Ariel Apelbaum, que diminui a cavidade bucal e faz com que se coma menos. Sempre com maior prazer.

Dicas importantes do Centro de Treinamento da Boca:

1 - Comer menos é igual a viver mais e com mais prazer;

2 - Aprender a comer modifica os hábitos e cria um novo estilo de vida;

3- Antigamente os alimentos eram mais duros e. exigiam mastigação lenta com mais tempo de interação de sabor e saciedade do cérebro com menor volume de ingestão e menor acúmulo adiposo. Hoje os alimentos são mais processados e permite uma mastigação rápida com menos repetições e, portanto, com menos tempo para interpretação de prazer e saciedade do cérebro e com maior volume de ingestão e maior acúmulo adiposo;

4 - O primeiro passo para aprender a comer começa pela mastigação (o tempo entre a fome e a saciedade é de 20a 30 minutos) que durante uma refeição deve ser de 20 a 30 minutos; o segundo passo é obter mais prazer com menor volume na boca; o terceiro e importante passo é a salivação, aumentado a superfície de captação das papilas gustativas para melhor ingestão e ação bactericida; O quarto passo é aprender a mastigar em todos os lados da boca (mastigação bilateral alternada); o quinto passo é perceber que 90% do que pensamos ser o sabor na verdade é o cheiro do alimento; o sexto passo ensina que é fundamental respirar entre as garfadas.

Outras indicações do centro da mastigação Victória:

- No campo da cirurgia plástica:

Prevenção e redução dos efeitos da assimetria da musculatura da mastigação (principalmente masséter) que causam interferências estéticas nos sulcos que vão desde o nariz até o canto da boca.

- No campo da odontologia:

Prevenção e tratamento das disfunções das articulações da boca.

- No campo do tratamento de gengivas a correta mastigação previne futuras perdas ósseas.

Para as crianças a mastigação correta ajuda na prevenção de problemas ortodônticos, pois estimulam os dentes de leite, ossos e articulações. E como todos sabemos a saúde começa pela boca.

Outras dicas sobre o Programa Victória (Centro de Treinamento da Boca) estão disponibilizadas no site www.fechandoaboca.com.br ou pelo telefone (21) 2274-8198. Aprenda a comer para ter bom apetite com muito mais prazer e menos medo da balança.